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新博娱乐官方网站:大黑鱼持续涨价空间小 9月份还可能跌价 背后原因有哪些?

2017-08-31 18:16:00  中国水产养殖网  出处:中国水产养殖网        浏览量: 20514 次 我要评论
这阵子黑鱼市场价格走势呈现特别明显的分化,大鱼价格持续涨,小鱼价格持续跌,越涨越有人抢,越跌越没人要,不过随着各地新鱼陆续上市,中大条黑鱼货源得到一些补充,再加上鮰鱼等替代性品种价格走低,大黑鱼价格持续上涨的空间已经不大了,9月份价格下滑的可能性也是很大的。

从全国的主要养殖区域来看,这段时间大规格黑鱼数量是比较少,广东的数量相对多点,其余省份老鱼已经卖完,新上市的新鱼的规格整体偏小,均重2斤左右的比较多,八月下旬以后温度慢慢下降的话,养殖户投料顺利的话,存塘鱼规格提升的速度加快,后期各个地方大鱼缺货的情况会慢慢得到缓解。目前珠三角地区生鱼数量是充足的,只是炮头鱼4斤多甚至5斤多的不算多,价格被抬的比较厉害,基本每天都有上涨,统货收购价格大概接近9元/斤,炮头鱼大、大鱼比例达到六七成的价格大概在9块出头,大鱼缺货还导致“抢鱼”现象出现了。鱼价上涨,养殖户信心得到了巩固,不过台风“天鸽”“帕卡”前后袭击珠三角地区,导致不少品种养殖户损失比较大,和珠海中山江门一带相比,黑鱼主产区佛山的情况相对好点,不过前期高温和台风带来的降雨降温天气,导致一些塘口出现了应激发病的情况,死鱼病鱼数量也增加了,现在鱼价整体情况很好,这时候出现损鱼的情况让养殖户很郁闷。

对于未来佛山一带的鱼价走势,很多人看法不一,有的人认为近期大鱼涨价的根源在于缺货,这是无法否认的事实,不过也离不开一些人的炒作推动,毕竟从广东以外市场来看,大鱼价格蹭蹭蹭上涨,经过几次分销的话,到了终端消费市场,大鱼的价格已经让很多人消费不起了,档口销量减少、批发商卖大黑鱼的利润下降,积极性受挫,近期草鱼鮰鱼等品种价格下滑,销量增加,有些终端流通商增加了草鱼鮰鱼等品种的拿货量,黑鱼销售有点“副业”的感觉。塘口价格持续上涨,拉鱼的老板心里也不算特别有底,要不然“抢鱼”的事情就会天天发生,而且会愈演愈烈,实际情况是这样吗?估计只有亲历者自己心里有数。大鱼价格是在上涨,但市场上小鱼价格已经烂市了,一塘鱼抓上来,拉到市场,大鱼卖价高但利润也不见得有多少,小鱼是肯定赔本的,市场上小鱼的批发价格至少比上周便宜了五毛钱,而且不好卖,中鱼也不理想,能维持不赔本就算可以的了,所以现在很多拉鱼的老板宁愿给大鱼比例大的塘口涨价,希望多拉大鱼,这样赚钱的可能性会更大,这就造成了目前大鱼小鱼两级分化越来越严重的主要原因。

涨价也导致一些养殖户的心理发生了变化,大鱼多的养殖户看到这个苗头,边养边等的惜售心理增加了,大鱼不算多的养殖户急着喂料提升规格,实际上现在处于夏秋交际的时间段,尤其像南方还有台风等恶劣天气的袭扰,塘口情况时好时坏还是会导致鱼塘出问题的。中国水产养殖网了解到,下一个台风“玛娃”已经生成,而且估计含水量充足,可能会像“帕卡”那样给华南沿海地区带来较长时间的降水,登陆地在珠三角一带的可能性还是非常大的,这对于目前没有卖鱼的养殖户来说,是一个非常大的变数,。估计在9月2日之前广东维持高温天气,9月2日夜间起至4日,广东将再次遭遇强风雨。珠三角地区正值救灾复产关键时期,台风接踵而来,要特别警惕灾害的叠加效应,加强防御。

从市场情况来看,武汉市场情况和上周变化不大,每天的销量十多万斤,湖南江西鱼每天的销量有万把斤,湖南江西新鱼质量不如广东,这阵子流通情况不太理想,鱼价也有涨有跌硬2.5斤以上的黑鱼非常少;绝大多数是广东鱼在流通,大鱼价格稳定,小条价格微跌五毛钱左右。中国水产养殖网黑鱼行情直通车数据显示,8月31日武汉白沙洲水产市场,1斤以下本地鱼批发价是6.5-7元/斤,1斤以上本地带肚鱼批发价是8-9元/斤,1斤以上本地顺条鱼批发价是10元/斤,2-2.5斤本地鱼批发价是12元/斤,1斤以下广东鱼批发价是5.5元/斤,1-2斤广东带肚鱼批发价是6-7元/斤,1-2斤广东顺条鱼批发价是7.5-8.5元/斤,2斤以上广东鱼批发价是12元/斤。从销量上来看,武汉市场看起来还是可以的,至少没出现下滑的情况,实际上如果当天拉鱼的车子多一些的话,市场就可能有点烂,说明需求量情况并不乐观,只能说暂时维持稳定罢了。
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工人师傅在挑鱼装鱼

江浙地区老鱼也卖光了,新鱼上市了,塘口收购价格大概在10.2元/斤,因为温度在下降,病害情况稍微有些好转,小鱼数量充足加病鱼不少,对于行情的影响还存在。前一阵子不少宰杀厂因为环保的问题停产,鸡肝鸭肝的价格被抬高到了2900元/吨,近期冻库的老板开始批量出手,价格又下滑到了2600元/吨左右,大体上鸡肝鸭肝的价格上涨的势头是扭转不了的,再往下跌的话,也不太可能跌到一吨2000出头,这波跌价之后反弹的可能性还是很大。上中旬湖州一带黑鱼苗价格连续下滑,本周基本维持稳定,一斤60条左右的鱼苗交易价格维持在11元/斤左右,新鱼陆续上市,到了九月份卖完鱼的养殖户会进行新一轮放苗,苗价有维持稳定并且还可能有回升的势头。

山东河南一带黑鱼也在陆续上市,河南的上市量会更大一些,绝大部分依然是喂鸡肝鸭肝的黑鱼,不过质量上和喂冰鲜鱼的没办法比,而且出肉率低一些,流通商的利润空间也不理想,“走长途还有死亡损耗,前两天四万斤鱼才赚了六千块,生意不好干了,估计温度再降一些会好点,说不定要暂时到别的地方抓鱼”。另外河南那里鸡肝鸭肝养出来的黑鱼太肥,肚子里油比较多,导致出肉率比较低,很度都是虚胖,这也是温度高损耗大的一个原因。但是利润方面,河南养殖户的还是比较高的,成本比冰鲜鱼和配合饲料都明显低,现在塘口收购价也都有10块出头了,有的人拿到便宜的鸡肝鸭肝,赚的会更疯。山东一带也有养殖户在卖鱼,不过大鱼偏少,整体的出鱼量不大,平均2斤多点的鱼比较多,质量不错,市场上大鱼价格涨起来了,这种规格的黑鱼价格也在慢慢的上涨。
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鸡肝鸭肝养出来的不少黑鱼出肉率不行

东北黑鱼再过一周也差不多到了大量出鱼的时候,目前新鱼少量上市,规格比山东河南的大,2斤以上塘口收购价格一般在11块钱左右,“这批鱼放的鱼苗都是七八两的,现在的新鱼规格大的有6斤多7斤多的,平均都是3斤半左右的,喂新鲜小鱼,鱼的质量很好,拉到上海苏州卖的上价格,温度下来了,运输损耗基本没有什么”。不过和去年相比,今年辽宁等地的黑鱼养殖量减少了,主要是前两年养殖黑鱼利润不行,成本平均六七块一斤,养殖户没什么钱赚,有的人转养草鱼等品种去了,今年现在的行情也好了一些,坚持养黑鱼的人,利润也比去年好了一些。

短期来看,大规格黑鱼缺货的情况不会有太大的改变,只能说慢慢的缓解,最为关键的是市场流通方面的变化,大鱼价格持续上涨,导致市场销量在慢慢减少,采购商转而增加鮰鱼草鱼的采购量。现在北方很多地方新鱼都陆续上市了,很多拉鱼的老板转当地收鱼了,另外九月份各种水海产品上市量增加,市场采购可以选择的空间更大了,除了不得不用黑鱼的餐馆火锅店,大黑鱼价格再涨的话,销量还会进一步下滑。因为大鱼的涨价并没有带动中鱼小鱼的行情,对于大多数养殖户来说,目前大鱼价格再好,也就是一种信心上的刺激,具体的实惠暂时还没看到,等到九月份大鱼多了之后,鱼价肯定是很难维持的。


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